香草栽培法

可用分株法繁殖的香草種類

貓薄荷,荊芥,小地榆,細香蔥,魚腥草,小白菊,佛手柑,馬郁蘭,薄荷,斗蓬草,檸檬香茅,香蜂草,羅馬甘菊,俄羅斯鼠尾草,野草莓。

用剪刀剪下健康、強壯的枝條，下方幾節剪去葉子，將下方幾節插在水瓶中，等長根後就可以種在土裡

栽培水量

1. 葉肉厚硬者以少水乾燥氣侯；如薰衣草、迷迭香性喜乾燥。葉大柔軟者,需要適當的水份及肥料；如香蜂葉、香茅、薄荷則需較多水分。

2. 注意夏季豪雨後高溫，容易得根腐病。冬季冷雨過多亦不宜。

3. 隨時注意栽培場之通氣，並應即時修剪疏枝。

4. 雖病蟲害較少，可使用有機栽培，但幼苗期需注意蟲害。如蚜蟲、毒蛾。

繁殖

陽光充足、少雨的季節較適合香草的種植，生長溫度約15 ~30℃。

可用播種、扦插、分株、壓條等方法。

多年生草本香草如檸檬香茅，若能每年分株則生長會更佳，可獲高精油量。其他如百里香、洋薄荷等發根容易者，可以壓條大量繁殖。

收穫

一般日長型香草越冬前採收，須注意多年生香草，連續採收則無法開花。

香草的功用

品名                      學名                                                  效能

洋甘菊           Chamomile                       具發汗的作用，適合過敏性皮膚

芳香天竺葵    Geranium                             安眠、消除壓力不安

馬郁蘭草   Sweet marjoram                   緩解感冒症狀、減輕皮膚老化

冬香薄荷            Savory                                 安眠、消除壓力不安

薄荷            Mentha arvensis                         清新空氣、提神、殺菌

荷力羅勒        Basil holy               除蚊去蟲、忌避壯陽、驅風健胃、俗稱九層塔

金蓮花         Nasturtium                                  增強元氣、改善情緒

鼠尾草       Common sage                    婦女調經解痛、幫助消化、退熱

香茅              Citronnelle                           放鬆精神、除蚊去蟲、忌避

蒔蘿                    Dill                    防臭、治頭痛、失眠、安定、含多種礦物質營養

蝦夷蔥            Chives                                             消炎、止咳

芸香                Ruta                          強化微血管、催經、發汗有毒，少量使用

薰衣草          Lavender              鎮靜、止痛、沐浴可為鬆弛劑，可治療關節痛及失眠

香蜂葉       Lemon balm             益壽、治頭痛、健胃、助消化、提神放鬆心情、抗憂鬱

迷迭香        Rosemary     促進血液循環,減輕腰部肌肉關節疼痛,增強中樞神經系統增強,記憶力

百里香        Wild thyme     去痰止咳幫助消化,恢復體力強化免疫系統,治療腸胃脹氣,鎮靜,去腥味

香椿 Cedrela sinensis Juss.  健胃潤腸,祛風除濕,止血消炎解毒之功效,治療食欲不振,腸炎痢疾

(殺真菌) 薑、茶樹、香茅草

(殺微生物) 丁香、松油、杜松

(驅蟲) 百里香、紫羅勒、甜羅勒、鼠尾草、艾蒿、甜菊、荷蘭芹

(殺菌) 葡萄柚、丁香、百里香、茶樹、羅勒、玫瑰 、尤加利、香茅草、薑

(殺線蟲) 薑、丁香、檸檬草、天竺葵、百里香、茶樹 、羅勒、小茴香、麝香薄荷、尤加利、香茅 草、玫瑰木

香草飲品

檸檬香茅：具檸檬香，有整腸強胃幫助消化，消除疲勞效果。

葡匐性百里香：氣味稍淡適合茶飲加味，有強化免疫功能效果。

薰衣草花：花葉均可泡茶，香氣濃郁可沖淡加蜂蜜飲用，更為可口。

洋甘菊：帶溫馨和暖香味，有改善失眠效果。

玫　瑰：除帶有清淡浪漫的香味外，尚有緩和支氣管、鼻炎等效果。

迷迭香：具強烈香氣，有集中精神、緩和頭痛效果。

香蜂葉：具檸檬香味，有消除緊張、幫助睡眠效果。 　　

洋薄荷：一般以作茶用品種如綠薄荷 (Spearmint )，胡椒薄荷(Peppermint) 有強胃效果。