材料：
1.黑糖 (或黃糖，不用白糖，因為黑糖有較多礦物質，功能很強。)
2.菜渣/果皮(蔬菜葉、菜頭菜尾、菜根、水果皮或馬鈴薯皮等等)
3.水
比例：
清潔----黑糖1份：菜渣果皮3份：水10份
殺蟲----黑糖1份：辣椒3份：水10份
容器：
只要有密封的開蓋塑膠容器
(用完的水樽，飲品樽，油樽等等)
做法：
1.先將水和黑糖混合，順時針攪勻，然後加入菜渣/果皮/辣椒。(不要放滿，容器需留些空間給發酵。)扭緊瓶蓋。
2.第一個月每天打開瓶蓋一次放氣，以免掙破瓶子。順道把浮面的垃圾按下去，以浸泡均勻。
3.放在空氣流通跟陰涼位置，避免陽光直照，發酵三個月便可使用。
